Cuatro deliciosas recetas de Mercadona elaboradas con nuestras claras de huevo
¿Incluyes claras de huevo en tu alimentación? ¿Sabes qué utilidad tienen? Descubre con nosotros las recetas más deliciosas que se pueden preparar con nuestras Claras de huevo de gallina pasteurizadas.
1. Batido de claras de huevo con frutos rojos
Una receta enfocada para deportistas:
- Batir 50g de arándanos (pueden ser congelados) y 50g de moras con 200g de kéfir y hasta 7 claras de huevo.
- Después, añadir unos pocos copos de trigo hasta lograr la textura deseada.
- Edulcorar la mezcla al gusto.
2. Tortilla de queso, tomate, cebolla y cilantro
- Batir 8 claras de huevo con 100g de queso fresco (burrata o ricotta) y poner a punto de sal.
- Calentar una sartén mediana con un poco de aceite.
- Echar en la sartén 60g de cebolla en trozos pequeños.
- Cuando coja color añadimos 7-8 tomates cherry en mitades, rehogamos apenas unos segundos e incorporamos la mezcla de las claras con el queso y el cilantro al gusto muy picado.
- Dejar que cuajen al gusto las claras y servir espolvoreando un poco de cilantro que hemos reservado.
3. Crêppe de avena con aguacate, salmón al natural y rúcula
Ingredientes para 8 crêppes:
- Preparamos los crêppes: con la batidora mezclamos hasta 6 claras con 100g de avena molida, 160ml de bebida vegetal y una pizca de sal.
- Luego, freímos en la sartén muy caliente con una gotita de aceite: con un cacillo ponemos la cantidad que queramos para que nos salga más o menos fino.
- Una vez hecho se rellena con lo que queramos, en este caso el salmón acompañado de láminas de aguacate, rúcula y canónigos aderezados con unas gotitas de aceite y sal.
4. Flan de claras con cacao y anacardos
- Diluir 1 tableta de cacao en ½ litro de leche caliente. Dejar enfriar hasta que quede tibia. Batir 4 claras y añadir una ramita de vainilla. Luego, mezclar con el cacao derretido.
- A continuación, llenarlos con la mezcla del cacao con las claras.
- Poner las flaneras al baño maría en un recipiente que introduciremos en el horno, precalentado a 160 grados, unos 45 minutos. Sacar, atemperar y desmoldar.
- Decorar con anacardos y miel al gusto.
